【peace cafe dinghy（ディンギー）/清水町】彩豊かなヴィーガン&プラントベース弁当

ディンギーとは

駿東郡清水町にある100％プラントベース＆ヴィーガンのお弁当やスイーツを提供しているカフェです。現在はテイクアウト営業のみ行っています（2022．10月時点）。「心と身体に優しい料理づくり、場づくり」がコンセプト。保護犬活動も行っており、袋代やお箸代は活動費として利用しているそうです🐶

【ヴィーガンとは】純菜食主義者を指す言葉。肉や魚だけではなく、卵や乳製品、蜂蜜、白砂糖などの動物由来の原材料も口にしません。ベジタリアンが単に食生活を示す言葉なのに対して、ヴィーガンはライフスタイルや思想といった意味合いも含まれます。健康・環境・動物への配慮が背景にあります。

【プラントベースとは】植物由来の原材料で作られた食品を積極的に取り入れる考え方で、例えば大豆や小麦などから肉や魚、卵、バターなどの代替となる食品を作り出します。

お弁当は月替わりの完全予約制で、注文の入った数だけ作っているそうです。フードロス防止の観点からも環境に優しいお店です。スイーツ類はクッキー系８種、デザート系2種、自家製シロップドリンクを取り揃えており、当日購入も可能です♪

大きなパチンコ屋さんの真隣にあります。見た目は一軒家のような感じで、通りすがりでは気が付きにくいかもしれません。車は店舗前に3台停めるスペースがあります。テイクアウトのみなので駐車場には困らないかと思います！

こちらの看板を目印にしましょう♪

現在はテイクアウトのみですが、店内はこのような感じで楽器が沢山！とても良い雰囲気でした。

本当は外で食べようと思ったのですが雨がパラパラと降ってきたので自宅にお持ち帰り。このような紙の箱に入っています。

お弁当は月変わり。この日（2022．9月）は「ヴィーガンビビンパ（1,080円）」です。

蓋を開けると、カラフルで綺麗な食材がぎっしり。お店のコンセプトの通り、動物由来の食材は使っておらず、すべてお野菜！具が14種類も乗っておりワクワクします♪落花生の左横は大豆ミートかな？そぼろみたいな食感でした！ナスのお味噌みたいな味付けも美味しかったなぁ。全部美味しい！！！

下にはご飯が敷き詰められているので、食べごたえはかなりあります。付属のコチュジャンソースをかけて食べました♪

かなり体に良さそうなお弁当で、量も多めだったので大満足！！お米ぎっしりなので、ダイエット食というよりは、「健康食」という感覚だと思います♪

ちなみに過去のお弁当は、「タコライス」や「春の三食弁当」など、やはり彩豊かで美味しそうでした。お店のインスタグラムでお弁当・スイーツの内容や予約状況が確認できるので覗いてみて下さい♪

店名	peace cafe dinghy
住所	駿東郡清水町伏見362
営業日	水、木、時々土曜も営業。営業日はインスタグラムをチェック。 11:00～15:30
駐車場	あり
特記事項	お弁当は完全予約制。予約はSNSのDMか電話にて。 055‐975‐8182
HP	FB　https://www.facebook.com/peacecafedinghy/ インスタグラム　https://www.instagram.com/dinghy_peacecafe/?hl=en