【焼きを極める火々/三島市】藁焼きが美味しい活気のある居酒屋さん

焼きを極める火々とは

店名の通り「焼き」に力を入れており、旬の野菜や魚、肉を藁焼きや原始焼きにして提供しています。

三島駅から徒歩11分、三島広小路駅からは徒歩6分の好立地にあり、いつも沢山のお客さんで賑わっています。

オープンキッチンになっているので、カウンター席からは焼いている姿を見ることも出来ます👀

【藁焼きとは】
藁を焼いた高温の火で表面を一気に炙る焼き方で、「たたき」のことを指します。脂が落ちて旨みが凝縮するのが特徴です。
【原始焼きとは】
お魚の口の方から串を刺して囲炉裏で焼くイメージです。

紺色の看板が目印です。お魚の置物が可愛らしい🐟

店内は一見こじんまりしていますが、1階28席（カウンター含む）、2階22席とかなり広めのキャパです。

お通し（500円）はホタテの焼きです。生でも食べられる新鮮なホタテを自分で焼いて、海苔に包んで食べます。お通しのクオリティ高すぎてビックリ！

最初は梅水晶（450円）で乾杯🍻

お次は平目の昆布〆（880円）！ぷりっと締まっていて美味しい。

メインの鰹の藁焼き（980円）！カウンターに座ったので目の前で焼いている所が見れました。頭よりも高く炎が上がって大迫力🔥藁の香りがふわっとして最高🤤

そして旨鶏唐揚げ（750円）！薄味のカラッとした唐揚げに、ネギタレが掛かっています。サッパリ食べられる感じです！

最後はお店のオススメのだし巻き卵（750円）！熱々のお皿に熱々の出汁をかけて食べます。初めて見るタイプのだし巻きでした✨つゆだくで美味しい🤤

全体的にクオリティの高い居酒屋さんでした🏮特に焼き系は他のお店とは全然違う味を楽しめるのでオススメです。

使われているお皿が独創的だったので、来店される際はそこにも注目してみて欲しいです👀

お店を出るときには火打ち石をして見送ってくれます♪

店名	焼きを極める火々
住所	三島市本町13-17
営業日	日曜、第二月曜定休 17：00～24：00 ・フード23：00（L.O.）・ドリンク23：30（L.O.）
駐車場	無し（近隣にコインパーキングあり）
座席	50席（1階28席、2階22席）個室あり
HP	https://yakiokiwameruhibi.com/