allezとは
地元食材を使ったフレンチベースのお料理と、豊富なワインが楽しめるペアリングビストロです。三島駅南口から東方向に200m程進んだ場所にあります。高級感とカジュアル感を兼ね備えた、落ち着いた雰囲気のお店です。
【ペアリングとは】お店側が料理に合うワインを選んで提供してくれるシステムのことです。
2023年1月に、「fate」という果実発泡酒と麦酒を醸造する蒸留所を店舗の奥にオープン予定。「醸造所レストラン」にリニューアルします。本記事はリニューアル前の2022年10月の情報です。ご了承ください。
（ちなみに、沼津市にある1972年創業の老舗店「aiai」は姉妹店のようです♪）
外観
周囲のお店とはいい意味で雰囲気の違う、控えめだけど目を惹く外観です。
店舗前の「ワインクルーズ」の看板に惹かれてフラっと入店。ワインクルーズとは、期間限定で行われる「沢山の種類のワインを楽しもう！」というイベントで、約30種類のグラスワインの中から好きなものを少量ずつオーダーすることが出来ます。月1～2ペースで4日間開催されているようですよ♪
その他ボジョレーディナーやクリスマスコースなど、季節に合わせたイベントやコースがあるようなので、情報はallezインスタグラムをチェック！
店内
メッキ工場と古民家をリノベーションした店舗で、店内は「寂れた森に明かりを灯す館のレストラン」をイメージしているそうです。1Fはクラフト感のあるカジュアルフロア、2Fはふすまで仕切られた完全個室で、和モダンな雰囲気です。
実食！
【メニュー例（税込）】 ★ランチ（水～金は予約制） ◎allezコース（4,000円） ◎allezパスタコース（2,800円） ◎クイックパスタ（1,500円） ★ディナー ◎アラカルト（600円～） ◎自家製生パスタ（1,500円～） ◎フレンチフルコース（6,500円） ◎取り分け形式シェアコース（4種/3,300円・5種/4,000円）
【ディナーアラカルト例（税込）】 ◎富士山サーモンの昆布ジメカルパッチョ（1,320円） ◎パテドカンパーニュ（990円） ◎ブイヤベースソース自家製ショートパスタ（1,650円） ◎鴨のロースト（2,200円） ◎羊のロースト スターアニスソース（2,310円） ◎あしたか牛のサーロインステーキ トリュフソース（3,960円） ◎自家製ピクルス盛り合せ（550円） ◎小海老のアヒージョ（880円） ◎イタリア産生ハム切り出し（1,100円） など
ドリンクは勿論単品でもオーダーできますが、シェフがお料理に合わせて選んでくださる「厳選6種のワイン＆日本酒ペアリングセット」がオススメのようです。
今回はちょい飲みということで料理はアラカルトでオーダー。ドリンクははワインクルーズのメニューの中からおまかせ3種を頂きました。
お通し（1,100円）は、鶏レバームースのクッキーサンドと季節の一品（この日はカボチャスープ）です。小箱に入った秋らしい盛り付けが素敵です。
次に注文したのは秋刀魚のコンフィ（1,100円）。美味しすぎて2日連続で食べに来たお客様もいらっしゃるそう。秋刀魚の旨味がぎゅっとした味わい。
【コンフィとは】食材を低温の油でじっくり煮たフランス料理のこと。保存食として使用されるそうです。
お次はイタリア産生ハムとふじやまプロシュートの食べ比べ（1,650円）です。左側の薄い色の方がふじやまプロシュートで、イタリア産と比べて柔らかい口当たりでした。意外と味の違いがわかって、両方美味しい！
【ふじやまプロシュートとは】御殿場産豚「ふじすそのポーク」を原料にし、1年半以上かけて完成されるプロシュート。平成23年には静岡県ふじのくに新商品セレクションで金賞を受賞しています。生産は御殿場市の渡辺ハム工房さん。
メインはお店の方からオススメして頂いたあしたか牛のホホ煮込み赤ワインソース（2,750円）です。これがとにかく超美味しい！！！ビックリするくらいホロホロで、ナイフは要りません。甘めのカボチャのムースソースをつけても美味しい。とっても贅沢でした♪
ワインクルーズのメニューの中から頂いたおまかせ3種は、「シャルルモンテーヌブリュット（フランスのシャンパーニュ）」・「オミクロンザシャリアス（ギリシャ）」・「メイヤーシグネチャーサンスフル（南アフリカ）」でした。正直ワインは全然わからないのですが、お料理のタイミングに合わせて合うものを選んで頂いてます。
ワイン初心者でも安心して任せっきりにできるので、これまでワインを飲んでこなかった方のきっかけにもなるようなお店だと思います。大切な日、大切な人と行くのにピッタリです。
オススメポイント
- 地元の食材を使用したクオリティの高いフレンチ料理
- 種類豊富なワイン
- 「ペアリング」という形で、ワイン初心者でも安心して美味しいワインが楽しめる
- アラカルトメニューやコースメニュー、イベントなどもあり、様々な楽しみ方が可能
お店の情報
お店の場所
詳細
| 店名 | ペアリングビストロallez |
| 住所 | 三島市一番町10-8 |
| 営業日 | 月・火定休 【ランチ】11:30～14:00（L.O.13:30） ＊水曜日～金曜日は前日までの予約で営業。 【ディナー】17:30～22:00（L.O.21:00） |
| 駐車場 | 無し（近隣にコインパーキングあり。） |
| 特記事項 | カード、電子決済可 HPより予約可 個室あり |
| HP | allezHP👆 |
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