美吟(びぎん)とは
京都の割烹料理店で修行を積んだ店主が、静岡市にお店をオープンしました。
高級なお店が多いイメージの鷹匠エリアの住宅街に入ったところに、隠れ家的に佇んでいます。静岡駅からは徒歩15分と少し離れた場所です。
高級感もありつつ、ラフな感じで入れるので、ちょっとだけ特別な時に、自分へのご褒美や接待に、普段使いとしても利用できる万能型の小料理店だと思います。
(沖縄のあの歌手を彷彿とさせる店名ですが、店主は静岡県島田市出身だそうです。)
外観
旅館のような、控えめなライトアップが素敵な入口です。
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店内
小上がりになっているテーブル席と、カウンター席もあります。
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和風な空間とジャズっぽいBGMが合う。大人な雰囲気です。
実食!
まずはお通しから。長芋の素麺風です。お出汁が効いていて美味しい!(飲んじゃいました…笑)
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一品目はハモ落とし(1,650円)。淡路産のものを使っています。アッサリした身が美味しかったです。見た目も美しい。
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こちらは自家製鴨ロース(950円)です。提供が早いので、先にこれを頼んでつまみながら待つのがオススメ✌️マスタードと相性バッチリでした。
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そして焼き茄子と牛タンの柔らか煮(1,300円)です!牛の出汁が凄く出ていて、和風のテールスープのような感覚でした。お肉がほろほろで驚き…!とうもろこしの香ばしい感じや、ふわっとした茄子が本当に最高でした。この日の個人的№1!
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次は冬瓜と鶏団子の餡掛(950円)。鶏団子が超柔らかくて、つくねを想像してると全然別物です。使われてる野菜は柔らか煮と似ていますが、違う楽しみ方が出来るので良い!
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次は丸茄子の二色田楽。味噌が優しくて美味しい!こんなにふわふわなのに形が崩れないのが不思議。
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そろそろお腹いっぱいだけどだし巻き卵。友達に絶対食べた方が良いと言われたので注文しました。出汁たっぷりでぷるんぷるんなのに水っぽくない。ぎゅっと閉じ込められてる感じが凄い!
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ラストは稲庭うどんで〆。この細さでもうどんなの!?サッパリしているので最後にピッタリです。
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締めたかと思いきやデザートも注文。沖縄塩アイスです。笑っちゃうくらい美味しいのでオススメです。
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総じて最高〜〜😋
どのお料理も優しくて柔らかいお出汁が、食材の味を引き立てていて本当に美味しかったです。食材の種類自体は多くないのですが、様々な調理法で違った良さを感じることが出来るのも魅力。繊細な京料理が比較的ラフに楽しめるのでオススメです♪
オススメポイント💡
- 京都で修行を積んだ店主の繊細な京料理が絶品。
- 小料理屋としては低めの値段設定。
- お酒は日本酒からワインまで幅広く揃っています。
お店の情報
お店の場所
詳細
店名 | 美吟 |
住所 | 静岡市葵区鷹匠3-10-22 |
営業日 | 【定休日】 毎週月曜日・第1、第3日曜日 【営業時間】 [火~土]17:30~22:00 [日]17:30~21:30 |
駐車場 | なし |
座席 | 座敷、カウンター 貸切可能 |
電話番号 | 054-252-1608 |
HP | なし |
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