【粕漬食堂K.A.S.U/三島市】栄養たっぷりの粕漬をカジュアルに楽しめる定食屋さん

粕漬食堂K.A.S.Uとは

2020年7月三島市の大場川沿いにオープン。粕漬けの魚や肉を主菜としたお弁当（予約制）と定食を扱うお店です。ランチは宅配、夜と土日は食堂を営業しています。

あまり目立たない場所にあり、「知る人ぞ知る感」が個人的に好きなお店です。

中の人

でも知名度は高い。そりゃそうだ、美味しいんだもん…。

【粕漬とは】お酒を作る際にでる酒粕に、野菜や魚を漬けた保存食です。ぷりっと柔らかい食感とコクのある味わいになることが特徴。酒粕は栄養が豊富で健康に良いと近年注目を浴びており、貧血や動脈硬化の予防、疲労回復、腸内環境の改善に効果があるとされています。

日本の食文化である「発酵」というワードを紐解いて、よりカジュアルに、美味しく、安心して食べられるよう提供するのがコンセプトのお店です。

公式HPより一部抜粋（https://kasu.jp/）

こちらの建物の2階にあります。英会話スクールの看板の下です！

1階にはちょこんと看板があります。

2階に上ると小さな暖簾が。通りすがりでは中々気が付かないかも？隠れ家的でテンション上がります。

店舗の向かいにある大場川をまたいだ所にあります。お店からの行き方はこちらを参考にして下さい♪

定食屋さんのようなカジュアルな雰囲気と、今時なオシャレ感と、レトロ感が合わさったような空間です。

2人掛けのテーブルが２つと、4人掛けのテーブルが２つ。座席数は少なめですが、間隔が広々としていて過ごしやすかったです。

店名の通り粕漬定食が定番メニューです。

メインの粕漬は魚か肉、何種類からか選べます。また副菜として小鉢が３つ付いてきて、うち1つは選ぶ事ができます。

この日の内容はホワイトボードの通り↓

メインのそれぞれのお値段はこちらの通りで平均1,500円前後といったところ。＋300円で大きめのものも選べるそうです。また、メイン単品のみでの注文も可能。定食の－600円での提供になります。

まずは単品で頼んだ酵素シロップドリンク（350円）のキウイレモンとイチゴで乾杯。腸内環境を整えていく！！見た目も涼しげで綺麗。

私は「銀鱈の粕漬定食（普通サイズ）•選べる小鉢③ジンドウイカのヌタ（1,760円）」を注文しました。

メイン料理は注文を受けてから焼いて下さるので出来たてが食べられます♪見た目は和風のシンプルな定食。定食というより御膳と言いたくなるような高級感も感じます。

メインの銀鱈はぷりぷりふわふわで美味しい！！！HPに載っている言葉の通りになってしまいますが、まろやかでコクのある味わいです。

艶が凄い！！

付け合わせの小鉢もそれぞれ味付けが違っていて食べるのが楽しかったです。一品一品のクオリティが本当に高くて、家庭では再現できない味。小鉢②は「鯛と筍とワカメ」なのですが、小鉢に鯛を使用する心意気！笑

個人的には小鉢③の「ジンドウイカのぬた」は超好みの味付けでした。ぬたって意外と食べる機会が少ないので嬉しい♪卵焼きは甘くて優しい感じで美味しかったです。

夫は「豚ロース　の粕漬定食（普通サイズ）•選べる小鉢④きのことパプリカの南蛮（1,540円）」を注文しました。

お肉の粕漬は初めて食べましたが、身がぷりっとして美味しかったです。

そしてご飯がおかわり自由なのが嬉しいところ。夫は2杯たいらげていました。

ここは本当に人にお勧めしたいお店。でも混んでほしくない…。このお店を知ってたら周りに自慢できそうです。