【CIRCA1888（サーカ）/藤枝市】本場のシェフが提供する南アメリカ料理

こんにちは。静岡県東部を中心に美味しい情報をお届けするもぐしず↗です😋

先日は祖母の誕生日だったので、地元藤枝でランチ会を決行！

CIRCA1888とは

20年以上アメリカの高級ホテルで腕を磨いたリチャード・ペティさんが1人で営む小さなレストランです。数年前結婚を機に来日し、一軒家を改装してオープン。この辺りでは珍しい本格的な南アメリカ料理を楽しむことが出来ます。

南アメリカ料理というくくりの中でも、クレオール料理という複数の食文化が混合して形成された独特の料理のスタイルのため、フレンチやイタリアンの要素も兼ね備えているのが特徴です。

料理のクオリティにも感動しますが、リチャードさんの優しい人柄も素敵なお店です。

外観は普通の一軒家。車が1台しか停められないので乗り合わせ推奨です。

シェフのリチャードさん、ちらっと写ってしまいましたが写真OKとのことなのでそのまま使わせて頂きますm(_ _”m)

店内はキャパが6名まで。予約の場合はランチ、ディナータイムそれぞれ1組しか案内していないそうです。他にお客さんがいないので気兼ねなく過ごすことが出来て嬉しい(^^)民家の名残が残る、落ち着く空間でした♪

お店ではリラックスして食事を楽しんで貰うため、基本的にはあまり話しかけないようにしているそうです。本当はおしゃべり好きそうな柔らかい雰囲気の方ですよ💛

ランチメニューは3,500円のコースのみ。最初にシェフのリチャードさんが丁寧に説明をしてくれます。日本語勉強中とのことで、所々英語も混ざりながらという感じでしたが、ちゃんと伝わるので心配ないかと思います(`･ω･´)b

ドリンクはクランベリー、ストロベリーレモネード、アップル、オレンジなどのジュース類に、お茶などもあるようです。プラス料金でアルコール類（ビールやワイン）も飲めます。写真はクランベリージュース！酸味＋甘み＋さわやかな感じでした。コップが空になるとドンドン継ぎ足してくれます（笑）

次に出てきたのはビスケット。蜂蜜とバターをつけて食べるのですが、完全にケンタッキーの味！これも食べ終わると2つ目が出てきました。

お次は蟹ケーキ。上手な表現が思いつきませんが、凄く贅沢なカニクリームコロッケという感じです。上にはキャビア、とびこ、マヨ系のソース。葉っぱのような飾りはクッキーみたいな食感で炭火っぽい風味がしました。

中は蟹の身と小さな野菜がぎっしり！かなり凝ってる！

次はキャロットスープ。人参をベースにカレーっぽい香辛料の味やじゃがいもみたいな芋感もありました。今までに食べたことのない味付けが新鮮！

メインはシーフードジャンバラヤ。パエリアのような米料理で、南アメリカでよく食べられているものです。玉ねぎ、セロリ、緑パプリカのみじん切り３点セットに、大きな海老2匹、その他海鮮類が入っています。本来はかなりスパイシーな味付けなんだそうですが、日本人に合わせて辛みは少しだけ。これかなり美味しい😋

最後はブルーベリーチーズケーキ。ケーキの中にも上にもブルーベリーがたっぷりです。しっとり重めの生地も美味しい！この日は祖母の誕生会ということで、サプライズでホールケーキを準備してくださいました。写真は切り分けたものです。

こんなに凝った調理と豪華な食材で3,500円は安すぎる！！南アメリカの料理を人生で初めて食べたのですが、スパイスが効いていて美味しいものばかりでした。オススメのお店です。

店名	CIRCA1888
住所	静岡県藤枝市青木1-23-10
営業日	日、月定休 11:30～22:00 (L.O.21:00)
駐車場	1台（少し離れた場所に＋2台。詳しくはお店の方にお尋ねください。）
特記事項	予約必須 ☎050-5385-6363 子供連れOK
HP	CIRCA1888HP↗