【BUICHI（ブイチ）/静岡市葵区】人宿町エリア。旬の食材が楽しめる静かな割烹•小料理店。

BUICHIとは

BUICHI（ブイチ）は、人宿町エリアにある上品な雰囲気の割烹•小料理店で、2016年に「武市」が移転リニューアルしたお店です。

人宿町は静岡駅から少し歩きますが、落ち着いた雰囲気のお店が多いエリアです♪

静岡駅から徒歩15分。静岡伊勢丹を少し奥に行った、静かな通りにあります。お忍び感のある素敵な店構えです。

店内の写真は撮れませんでしたが、木が基調の綺麗な店内です。

席はカウンターも含め全35席。〜16名のお部屋もあるそうです。2名での個室利用の場合のみお部屋代が2,000円になります。

①お通し　蛤の冷製茶碗蒸し。夏のまだ日が沈んでいないじめっとした暑さの中歩くこと15分。一品目として最高です。ジュレが爽やかで美味しい。

②新生姜。少し辛めの新生姜です。おつまみにピッタリ。お味噌につけて頂きました。

③カレイの昆布締め。身がぷりっと引き締まっていて、噛みごたえがあって美味！！これが1番お気に入りでした♪

④蟹味噌。蟹味噌を上品な味だと思ったの初めて。コク（？）があるのでお箸にちょんっとつける位で満足なお味。

⑤夏野菜のお浸し（茄子とオクラ）。3日間味を染み込ませた茄子だそう。味が染み込みまくっていて美味しい。ひんやり冷たくて夏にピッタリ。

⑥鶏肉焼いたやつ（メニュー名忘れてしまいました…）マスタードor柚子胡椒をつけて食べます。皮がカリッカリで身はむぎゅっじゅわっとジューシー。付け合わせのポテサラまで美味しかった。

⑦アサリの酒蒸し。透き通る優しいお出汁がたまらない。飲み干しました。

〆のご飯系も気になったのですが、お腹いっぱいになったので断念…。リベンジします。

日本酒にピッタリなお料理ばかりでお酒が進みました🍶辛口系が多かったかな？

一品一品丁寧に作られているのが分かる味でした。店員さんの接客も丁寧。20代の私にはちょっと背伸びしないと入れないお店ですが、デートや接待などにも使える、特別な日にピッタリのお店です♪

営業日、営業時間などは変更となる場合がございますので、ご来店の際は予め店舗への確認をお願い致します