【千差万別（Sensa-Banbetsu）/函南町】チョウザメを活かした地産地消レストラン

こんにちは。静岡県東部を中心に美味しい情報をお届けするもぐしず↗です😋

今回は2回目の結婚記念日ということで、普段は行かないようなちょっと高級感のあるお店に行ってきました💕

千差万別とは

チョウザメをメインに、地域の食材の一つ一つの命を大切に活かした地産地消レストラン。

イタリアで修行を積んだのち、東京のキャビア専門店で長年シェフをやられていた方が、函南町からヘッドハンティングされる形でお店をオープンしたのだとか！

清水函南停車場線沿いにあるお店。函南駅から徒歩11分、田舎町にポツンと佇んでいます。

今回は記念日ということで贅沢に11,000円のディナー限定おまかせコースを頂きました💕

ランチは比較的リーズナブルに楽しむことが出来るので、試しに行ってみたい方にオススメです♪

まずはアミューズから、チョウザメスモーク。

こちらはチョウザメの南蛮風。

シンプルにお寿司で💕

こちらは昆布〆！淡白な身にサッパリとした味付けが最高✨

酢〆も美味しい！

人生初キャビア寿司！お寿司だけで4貫も嬉しい🍣

黒ゴマと胡桃の自家製パン。

トマトと自家製キャビアの冷製パスタ。キャビアの塩味が旨いっ！！！😋

チョウザメのハラミ。黄色のところはぷるっぷるのコラーゲン(`･ω･´)b

チョウザメがこんなに美味しく食べられるなんて知らなかった！

最後は肉料理で！トリュフとバルサミコのソースがバッチリ✊

予約の際に結婚記念日で利用と記入したので、サプライズでデザートプレートも用意して頂きました💕

お酒はワインやシャンパン系が多めに揃っていました。相性抜群です🍷

カウンターの目の前でかなり緊張しましたが、素敵な記念日を過ごすことが出来ました！

ご馳走様でした。