【オーシャンビストロトゥクトゥク/浜松市中区】新鮮な魚介と地元食材を使った創作料理に舌鼓

こんにちは。静岡県東部を中心に美味しい情報をお届けするもぐしず↗です😋

今回は珍しく浜松の投稿！数年前に少しだけ浜松に勤めていたことがあり、その時に開拓した数少ないお店の1つをご紹介。

今回の内容は、コース料理を好みに合わせてアレンジしてくださっているので、通常のメニューとは異なります。（予算やシーンに合わせて対応して貰えるので要相談！）「こんな感じの料理なんだ～」という気軽な気持ちで読んでいただけたら幸いです。通常メニューやコースの内容は公式HP↗より✔

オーシャンビストロトゥクトゥクとは

産地直送の新鮮魚介と地元野菜を使った創作系のお料理をカジュアルな雰囲気で楽しめるお店です。フレンチやイタリアンの要素に時々エスニックだったり和テイストも組み合わさる幅広い料理に感動すること間違いなし。

料理に合わせてソムリエがお酒を案内してくださるので、ワイン好きにも堪らないお店だと思います。

～Concept～お店のHPより抜粋
社長自ら漁港に直接仕入れ納得いった物を競り落とし店に直送。また、肉も野菜もできるかぎり地元の顔が見える小規模でより自然に近い栽培をしている生産者から仕入れ、地の物をその土地で食すことが一番であるという想いで地元の食材にこだわり、開拓し続けています。

落ち着いた大人の空間。「オーシャンビストロ」ということで、店内のインテリアはマリン感があります。

カウンター、テーブル席、掘りごたつ、個室もあるので、様々なシーンで活躍しそうです。

冒頭にも書きましたが、コース料理に色々とアレンジが加わっているので「こんな感じなんだ～」というゆるい気持ちでご覧ください（笑）（お値段は7,000円です。）

1品目はワカサギとつくしのフリット。からすみとお塩で頂きます。盛り付けが斬新で綺麗ですよね。ワカサギが泳いでいるみたい。季節のものを沢山使用するのもトゥクトゥクさんのこだわりです。

2品目は新わかめのマリネ～マグロと海男牡蠣のタルタル～。生わかめなのでコリッコリの食感がかなり美味しい！マグロと牡蠣をワカメのわき役にしちゃうなんて、めちゃくちゃ贅沢です。上に乗っている葉っぱはマリーゴールド。（食べられるんだ。）

3品目は浜名湖ウナギロースト～アシタバと原木椎茸のソース～。浜松と言えばウナギ！外側はカリッと香ばしく、身はふんわりとしていて絶品。

4品目は天竜鹿ランプ肉グリル～バルサミコソース～。彩豊かで美しい✨こちらも地元産のお肉を使用しています。柔らかくて臭みもないので食べやすい！コクのあるソースとも相性◎

5品目はキタアカリのニョッキ～コウイカ墨ソース～。じゃがいものほくっとしたニョッキに噛みごたえのあるイカが意外と相性いいんです！クリーム系のソースをかけそうなところですが、ここにイカスミソース！斬新！

ラストはカネットのスモーク、ボレンタ、赤ワインソースです。ちょっとわからない単語が多いですが（笑）カネットは生後2ヶ月以内のメスの鴨のこと、ボレンタはトウモロコシの粉を粥状に煮たイタリア料理のことです。鴨肉をこんな厚切りで食べたの初めてかもしれない！あっさりしていて美味しい😋

7,000円でこのクオリティ！ラインナップ！素敵過ぎませんか？驚きと新発見の連続でワクワクするお店だと思います。都度お料理に合うお酒も選んで貰えるので、100％楽しむことが出来るオススメのお店です。

テレビで紹介されたこともあり人気に拍車がかかっているので、予約をオススメします(`･ω･´)b

ご馳走様でした😋